BOX SELEZIONE TARTUFI

Nomenclatura: Tuber Albidum Pico o Tuber Borchi Vittadini Quando trovarlo: Gennaio – Marzo Caratteristiche: Tartufo bianco piuttosto ricercato ma di

Uovo, Farina e… Tartufo Le tagliatelle e i tagliolini al tartufo di Capasso tartufi si prestano a servirsi ai palati

Nomenclatura: Tuber Melanosporum Vittadini Dove trovarlo: Campania Quando trovarlo: Dicembre – Marzo Aspetto e Colore: Corpo generalmente tondeggiante ed omogeneo

Nomenclatura: Tuber Uncinatum Quando trovarlo: Ottobre – Dicembre Caratteristiche: Tartufo nero molto adoperato in cucina nei mesi autunnali come profumata